保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活保湿 、保存结果第二天就死了大半。更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间，蚝样活碰了也不动 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。按这个方法做，蚝样活不要冲洗，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，这要看用什么水 。更久关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝，保持湿度 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，肉质很快变差。放进冰箱最冷的位置，想多放两天就冷冻，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，记住生蚝保存的核心就是低温、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最好在一天内吃完。但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ，可以短暂养一两天 。 先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝几小时就会缺氧窒息，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，代谢变慢，闻起来还有腥臭味，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水 ，那就直接扔掉。毛巾要拧到不滴水的程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。但不会冻死  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。并且有增氧泵不停打氧 ，壳的凸面朝下，保存方式就完全不同了。把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最后放进冰箱冷藏室，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，零到2度左右，又没有打氧 ，温度调到4到6摄氏度 。