调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋糖少许 、荷包锅烧热 ，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包改成中火 ，简单蒜切片，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包小红辣椒切碎；
做法：
1 、待鸡蛋底部凝结后 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、翻炒均匀即可出锅。烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、倒入适量油大火加热 ，蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，醋2汤匙 、