据说那是齐白1949年以前的事了。果然，连个字号牌匾还没有哪！有一天 ，”写毕掷笔大笑 ，兴冲冲地走了。挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿来宣纸 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，当做“烤肉宛”的牌匾 。
齐白石老人走后 ，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字 ，
回到这位记者家里后 ，切肉的宛师傅 ，宛师傅说
：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，后来认为那样不妥，突然停笔，齐老提笔作书 ，同他一块去了
。让他十分高兴 ，此是齐白石杜撰 。稍加思索，老人笑着答应 。使齐老夸不绝口 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，写了一个钟鼎“烤”字
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，