枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄濒临微山湖，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，辣子鸡 、枣庄当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡、枣庄辣椒与鸡肉并重，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄整整一只鸡放进去 ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃。
味道越吃越浓，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。可能因为湿度较大的原因，汤、菜煎饼，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，当然 ，味道浓重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，为了能继续大快朵颐 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾，无激素。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖 ，