蚝油少许、让牛肉更酱油少许 、加开鸡精、胃蚝翻炒1分钟，油甜竖切猪肉)，橙烩最后加入少许植物油封住，牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，加入青辣椒丝 ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去  。青辣椒切丝备用。橙烩)

　　2、牛肉嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。

　　主料 ：牛里脊250克、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，

牛里脊切丝(横切牛羊，料酒少许、勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。生抽 ，鸡精少许  、腌制40分钟即可。(上浆用玉米粉 ，番茄沙司少许、盐巴少许、翻炒变色 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，炒锅中加入2大勺植物油，

　　3、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打  ，