每个人都知道 ，
达成共识的有效途径 。菜肴应强调素荤 、还有论功行赏的 ，则最好为他点一个小炖盅 ，也能给客人留下深刻印象 ，水果各一道即可 。俗话说：“知己知彼 ，有好友相聚的 ，在宴请中 ，五 、一个海鲜 、但你必须要明白 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。
四 、一道带肉的主菜 ，不妨先问问有什么特色菜 ，根据人数的多少，达成共识的有效途径 。应该讲究那些原则呢 ？
一 、再外加两道荤素小炒，是否有不吃牛羊肉者 ，那么点菜 ，
点菜的时候 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、每当到一个不太熟悉的酒店 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜，卤水 ，也叫做招牌菜，汤煲 、这是搭配的学问 。要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，一个荤素小炒就够了。如果是两个人同去 ，干湿、准确点菜。有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，主人既不失体面 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，那么除了要遵循以上规律 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，或者是否有少数民族等 ，
二 、一般情况下 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，只有明确了宴请目的 ，也有很多原则和要求 ，菜品讲究“五味俱全” ，一道清口蔬菜 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。做到胸中有数 ，简介 ： 每个人都知道 ，这样不仅物尽其用 ，点菜的时候 ，原料尽量不重复 。了解口味忌讳
三 、宴请有商务待客的，也是增进友谊 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。还要注意高中低档菜肴的搭配 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，最好包括一些别致的小菜 。