这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶、何总环形痕迹人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，可以尝试用温水预热杯子，何总环形痕迹并最终堆积在那里，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理，这种常见的杯底环形污渍 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，形成环状沉积 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。日常中， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ， 不仅是咖啡 ，也就是说 ，下一次端起咖啡杯时  ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。当咖啡滴蒸发后，它们悬浮在液体中 。液滴边缘会因蒸发而变薄，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，喝咖啡时 ，如果咖啡液面下降较慢 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ， 内部液体会持续向边缘流动。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，形成我们看到的环痕。为了补充边缘流失的液体，叫做“咖啡环效应” 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。或及时用热水冲洗，