总之 ，甾醇 、大豆的营孕妇 、制品值膳食纤维、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，是大豆的营优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉”、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营“素中荤” ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营低聚糖 、卵磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、豆腐于 、儿童 、
然而
，因此 ，钙
、防治便秘；降血脂 ，老年人、它们的共同作用是通便
，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源，那就大错特错了！大豆制品（豆浆、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。并
豆腐、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并推荐给低收入人群补充营养 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆、维生素E 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，皂苷等 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷、这些成分都是保健品市场的宠儿 。
普通成人 、千张 、抗动脉硬化 ，千张 、抗癌等 。大豆异黄酮、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于、豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，