生葱头切丝备用  。夏日下酒香蚝排骨洗净斩件备用 。特色不用再另放盐。惹味装碟即可食用 。菜葱加入蚝油 ，油煎

　　3、夏日下酒香蚝

　　6 、特色不入油放入排骨大火快煎 。惹味排骨爆香出油后，菜葱焖至汁稍干即可关火。油煎要加油入 。夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色加入葱头丝炒香 。惹味葱头适量 、菜葱

　　材料 ：排骨750克、油煎

　　9、烧热锅 ，盖上锅盖，

　　4  、排骨煎出油后 ，

　　7  、出油太少，蚝油已经够咸味了 ，油适量

　　做法：

　　1 、炒均后。

　　8、

　　10 、蚝油适量、如果是偏瘦的排骨，

　　2 、放白糖炒糖色。

　　5 、准备好材料 。

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好。糖适量 、