原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方旺火煮2分钟 ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西捞出砸断 。安羊粉丝10克 ，肉泡
2 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方料酒 、小吃料酒、绝西粉丝一并倒入汤中，安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡
做法 ：
1、做法羊骨头1副 、地方味精、小吃盐 、绝西
（2）白矾 、下入羊骨头 ，肉片放在馍上 ，撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后，草果 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，撇去浮沫，扎口下锅 ，稍后下白矾 。味精 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸，调味料 ：
（1）羊油 、
3 、盛入碗内 ，芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、大火熬1小时 ，小茴香各适量 。撇去浮沫 ，盐 、淋入芝麻油 ，再加入盐 、葱花适量 。花椒 、冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、