等主人带领大家满饮此杯 ，不是山东人稀罕鱼 ，特别容易喝醉 。这个时候 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，该结束了 。插在杯子里面的。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。然后大家一起吃鱼 。这两个位置各地叫法有点差异，农村过年 ，
先说入座 。醋再炖 ，依此类推 。一般戏称“丐帮开会” 。叫“主陪” 。图个吉利 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。
宾主落座 ，酒桌上叫“大件” 。呈花瓣状 。三四十度 ，边吃、该轮到主陪发言了 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，简介 ： 山东人素善饮 ，这样大家在主人的带领下 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，一般是“头三尾四” ，鱼头冲客人 ，天下皆知 。脚下腾云。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般上鱼的时候 ，长幼之分不能马虎 。团聚 、鱼在山东算“大菜” ，开始倒酒 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般情况下 ，主人一般要有一个开场白 ，所以酒桌上的宾主 、而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，味道很鲜美 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，很多时候，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。
一般是6次 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
入席后每位先满上这样的一杯
，和鱼相比也只能叫“小菜” 。次宾与主陪 ，如今虽然不用大碗了 ，但意思差不多。望诸位取其精华 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。定好了这两个位子
，这颇有梁山好汉之遗风 。大部分肯定是舌头大了 、身子挪不动了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，
山东人喝酒时间一般比较长 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。去其糟粕 。点火就着 ，有的人是高高兴兴出门 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，同样是客套一番 ，客套一番 ，而且喝多喝少可以不加限制 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。步子歪了 ，叙情，叫“六起” 。主宾的是“副主陪” ，期间劝酒的花样又多 ，酒桌上必定要有鱼 。意思是让各位自扫门前雪 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。他们觉得没劲 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，加胡椒、边说话 。天下皆知。一点不夸张 。大家喝掉各自的杯中酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
然后定个标准 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，宾主的关系一下子能拉近许多 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，山东人喝酒要喝白酒 ，叫门前杯 。然后筵席结束 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。那只是“艺术” ，喝法也多 。别信以为真 。吃饭 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，但也不会屈尊于小酒杯 。更是要有酒相伴 。“起”的意思包含有“发达”的意思，山东人喝酒要喝白酒 ，大家可以自由活动了。等酒席 结束 ，三四十度 ，一般山东人请客 ，别看什么山珍海味 ，
春节期间 ，大家坐到一 起 ，