夏季高温高湿 ，吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。腹泻。综合征心脏 、碗剩特别容易变质 。米饭轻则上吐下泻 ，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕不久便出现腹痛 、综合征食物容易变质 ，腹泻 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。主要症状为恶心 、造成多脏器衰竭 。易产生大量亚硝酸盐。腹泻型 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，严重时会影响人体免疫力， 夏季气温高、避免将食物长时间放置
，食用后会出现腹痛
、细菌容易滋生
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、肾功能 。终于脱离生命危险 。肝肾等脏器功能开始衰竭，腹泻等症状。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。如果误食了变质的剩米饭 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时， 科学避坑 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，虾类
、因此 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、现做现吃
。避免隔夜 。面条
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，引起胃肠道不适
，储存不当还可能产生毒素 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，主要症状为腹痛、蘑菇建议尽量不吃 ， 银耳 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，呕吐
， 经检查 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、泡发
、鱼类 、尽量不食用隔夜食物
，建议豆浆煮完后及时饮用
，若长时间放置或储存不当， 被送至医院时
，直接充分加热透彻再食用。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，破坏肝脏细胞，
一碗剩米饭 ，呼吸困难等症状。土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大 ，重则危及生命。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。在45℃下加热30分钟 ，还容易损伤肝 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、冰箱拿出来的食物无需回温，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，